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蚝油鸡胸炒米饭!(10/10)
准备食材,葱一段切碎,可以多放葱炒出来更香,姜6片,玉米和青豆混合备用(我是在超市买的冷冻的那种,回来水一冲洗就可以用了),鸡胸肉1块。
米饭一份,我准备的有两碗的量。
我食谱里大小勺区分。
食材准备好,把鸡胸洗干净切成丁,倒入老抽1大勺,十三香1小勺,蚝油1大勺,淀粉1大勺,搅拌均匀,腌制5分钟。
炒米饭可以多放些油,油热后放入葱花、姜、1小勺十三香,爆出香味。
爆出香味后,放入腌制好的鸡胸肉,迅速翻炒均匀,放入1大勺料酒翻炒均匀,再放入1.5大勺老抽,2大勺耗油继续翻炒均匀。
1分钟后,放入青豆和玉米粒,继续翻炒三四分钟,这个时候国内食材已经全部熟了。
关火,转入小火,加入米饭,转中火继续翻炒均匀。
1分钟后,再加入一小勺盐,(放盐之前根据个人口味再尝一下咸淡)再翻炒约两三分钟,香喷喷的米饭就可以出锅啦!
我能说超级香嘛来两大碗!自然光线拍出来的,颜色美丽!