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【广式咸肉粽】(8/9)
把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀腌制一个晚上。
粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用。
把香菇挑出来加以小勺油炒香。
咸蛋黄喷一点点料酒后入烤箱175C/350F烤5分钟，备用。
绿豆洗干净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。
糯米洗净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。
准备就绪
广式肉粽一般裹长型四角粽。裹好后煮滚大半锅水，水里加2 小勺食盐，把粽子放入中火煮3个小时。确保水一定要没过所有的粽子，间中如果水少了，可以加入热水继续煮。
成品