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#童年不同样，美食有花样#凉拌花生米时蔬(14/18)
首先备齐所有的食材，芹菜去除叶子。
把花生米提前浸泡4个小时。
把浸泡好的花生米洗净，锅中倒入适量的清水，把花生米放入锅中，加入八角和花椒，再放入姜片。
这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
加入0.5克鸡精增加口感，盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。
这个时候把芹菜和胡萝卜，用刀切成小丁。
煮熟的花生米，放在调料水里浸泡半个小时，这样更容易入味。
另起锅倒入适量的清水烧开后，把胡萝卜先焯一下水，看见胡萝卜断生变色时，加入芹菜进行焯水，看见芹菜断生变色后，关火捞出沥干水分。
把浸泡的花生米捞出沥干水分，放入一个大一点的碗里。
上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。
根据个人口味，加入适量的盐调味。
再加入剩下的0.5克鸡精调味。
加入生抽调味调色。
最后倒入芝麻油。
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
爽脆美味的凉拌花生米时蔬就做好了。
好吃营养不打折。
成品一