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#童年不同样,美食有花样#仿真向日葵馒头(21/22)
黄色面团材料除玉米油外,其他材料倒入厨师机中,南瓜泥预留一些,根据南瓜泥含水量适当增减,低速揉匀。
揉至无干粉加入玉米油继续揉面,揉至光滑,放冰箱冷藏备用。
白色面团材料混合揉成光滑的面团,分成两份,其中一份为40克。
40克的面团加入适量可可粉,揉匀。
剩余的白色面团加入适量菠菜粉,揉匀,放冰箱冷藏备用。
取出黄色面团再稍微揉光滑,擀开。
用原型模具印出8个圆型,或者直接分割成8等份,擀成圆形。
切成8等份,中间不要切段。
每份中间再轻轻压两刀,不要压断,尾部捏紧。
可可面团分割成8等份。
搓圆压扁。
放在做好造型的向日葵花瓣上。
用牙签戳些小洞。
菠菜面团擀平,切出8条小长条。
其余的用叶子模具印出叶子形状。
压出纹路。
把绿色长条放在花瓣下。
粘上叶子,叶子可以选择粘两片或四片。
放入蒸箱中,盖上盖子,醒发20分钟。蒸箱选用的材料是304食品级不锈钢,所以可以放心使用哦。
1.7升外置水箱中倒入清水,中途如果觉得水不够,还能继续加水,不影响菜品的效果,可以两层同时工作,省时省电关键是省钱呢。
蒸箱调好时间,蒸12分钟,10秒就出蒸汽,好快哦!比普通的蒸锅快了30倍,当听到蒸箱响起“叮”的声音就表示蒸好了,自动断电,让它焖三分钟再取出就可以了。
漂亮的向日葵馒头就做好啦,希望小朋友们喜欢。你也动手做起来吧!