厨师机版台式蛋饼的做法_菜谱

把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊盛出静置备用

将鸡蛋打入150厨师机中，并用搅拌桨将蛋黄和蛋白充分搅拌均匀将小葱切成小段放入蛋液中备用

中火起不粘锅，锅热后放入培根煎至边缘酥脆盛出后切成小块待用

用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时，待凝固后翻面

将适量蛋液倒入面饼上来回晃动不粘锅，将蛋液均匀涂抹到面饼上

在蛋液没凝固的时候，加上一些煎好的培根块

待蛋液稍微凝固时，翻面让蛋液面再煎一会儿

再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出

切段后沾些番茄酱食用更佳