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可可米歇尔面包(1/11)
145g牛奶+2g盐+2g酵母搅至盐和酵母融化
加入160g面包粉+5g可可粉+30g巧克力豆拌匀至无干粉颗粒，盖保鲜膜室温发酵半小时
面垫撒干粉，将面团取出，压成片状
两端向内折叠
再上下对折
收口朝下放置于盆中，盖保鲜膜发酵半小时
再取出整理成长方形面片
将面片分成5份
捏住两头扭转下，放入铺油布的烤盘中，烤箱发酵（烤箱不插电，放碗开水）
发酵至2倍大后，烤箱上下火，中层，200°，18分钟
可可米歇尔面包