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杂粮全麦包(3/9)
１、称出材料
２、自磨杂粮粉，把自己喜欢的所有杂粮米（荞麦、燕麦、苦荞、玉米都可以）按１：１：１的放进破壁机打成粉粉，再按１：１：１的比例（混入藜麦、奇亚籽、亚麻籽、紫苏籽等好嚼的谷物种子）
３、得到自磨杂粮粉
４、用后油法，把面包面团揉至扩展，发酵到２.５倍大
５、分成６份后滚圆并松弛１５分钟　
６、松弛后的面团会比刚滚圆发大一点点
７、用空心掌把面团拍成椭圆，上面三分之一往下折，下面三分之一往上折，然后对折拍紧，两头搓尖形成橄榄形，放烤盘上最后发酵
杂粮香又松软