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腊肠煲仔饭(15/18)
食材。
提前1小时把大米淘洗干净后，浸泡。
锅里倒入少许食用油，把锅底和锅壁全部抹上一遍。
随后把这个泡好的大米倒入，加水，水量基本是盖没大米后再高出大半截手指（喜欢吃软烂的，这点水量是不够的，要再加水。）中大火煮开后转小火焖。
煮饭的同时，另取一口锅，放水，加入一小勺的盐。
把洗净后的小青菜放入汆烫一下（随便你是什么绿叶蔬菜，都需要汆烫一下，否则后面焖不熟的哦。）
腊肠斜刀切片。
接着调一个拌饭汁，一勺生抽。
1/2勺的蚝油。
1/2勺白糖。
再加1勺香油和2勺凉白开。
充分的搅匀后尝尝味道，根据自己的口味，如果觉得哪里有不够的可以适时添加。
那边米饭煮至六七分熟时，把腊肠放入，再磕入一个鸡蛋。
然后再放上绿叶菜，盖上锅盖再焖个3、5分钟就可以了。
最后淋上拌饭汁，拌匀，就可以享用了。
完成。
完成。
完成。