蒜蓉炒蟹味菇(5/5)
蟹味菇、白玉菇洗净，放入炒锅内，开火，不放油，煸出水份。蒜籽拍碎剁成末。
一分钟后会看到有水份出来
稍煸炒，蟹味菇变软后，泌掉水分，盛盘，原来一大盘菇类缩水成一半多点的样子
倒掉水，炒锅放比平时炒菜稍少的油，下蒜末炸香，再放蟹味菇翻炒，根据口味➕适量盐，出锅前放入葱花。
蒜香味浓，蟹味菇鲜甜。简单美味营养。鹿茸菇也可这样做。