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龙须笋炖鸡(1/13)
准备好所需食材；
将小葱打结，生姜切片；
因为龙须笋风干后是用盐来辅助保鲜的，所以得先用温水反复冲洗数次，方可将盐味冲淡些。
然后将龙须笋放入清水中浸泡12小时，直至笋干在水中完全舒展开来，再捞出备用；
把姜片放入油鸡的肚子里；
将油鸡、葱节、姜片、浸泡好的龙须笋、枸杞、红枣一起放入锅中；
倒入温水，大火烧开后转小火慢炖；
加盖炖煮一个小时左右；
时间到，开盖调味；
可根据自己口味，加入适量食盐调味后，再继续炖煮10分钟；
就可以出锅啦！
汤汁油亮，爽口甘甜，滋味浓郁。
真是让人垂涎三尺的节奏啊！