鲜虾洗干净，拔脑袋的脏东西出来，拉出虾线，剥虾壳，备用。

把菜花洗一边，再切好用盐水浸泡，多久由各人决定。

锅洗干净，一定要洗干净不然就白瞎了，热锅放油，热油放入鲜虾炒到变色，放入洗好的菜花炒一会放适量的水煮到熟（有喜欢吃生的可以不用煮到熟）放盐，鸡粉炒一分钟就可以出锅了。