除红曲粉和豆沙馅以外的材料揉成光滑的面团,取四分之一加入红曲粉,揉成如图的粉色面团,二个面团盖上保鲜膜至温暖处发酵至二倍左右,再洒些面粉揉搓至切开剖面无气泡。
粉色面团擀薄,用心形模具压出爱心形状作为掌心的肉团。找个裱花嘴按出如图小小的圆形。
心形和圆形是二个宝宝一起帮忙压的,这是我们家特有的亲子时光,只要我在家做馒头,我们娘三个就会一起玩面粉。
剩下一点粉色面团揪卷成小小的玫瑰花,所有萌爪馒头做好放蒸笼里,在温暖处发酵至1.5倍左右,冷水上蒸锅蒸15分钟左右,关火不要开盖,焖3-5分钟再开盖取出。
小爪子掌心的肉团在二个小朋友的建议下做成心形,再六一节时显得更有心意!