菜花收拾干净修整成自己喜欢的大小，扔开水锅里烫个一两分钟关火挪出来控控水，根据个人口味加盐撒五香粉
努力拌匀搁旁边稍微一腌(或者头天晚上睡觉之前腌上第二天睡醒了挪出来用)，根据菜量拿粉，大概是一份淀粉两份面粉稍微搁点泡打粉那样子
看情况加水，搅和成挑起来能呈连续直线流回碗里的糊糊，水量基本跟粉量差不了太多，顺手加点油
油量可以参考下泡打粉的量，搅和匀了搁旁边稍微冷静下，看情况往加过料的菜花里倒面粉淀粉混合粉，努力晃/搅和匀
大概是每朵花花外面都能裹上层薄粉的程度，扔到冷静好的糊糊里打个滚，谁大先扔谁
温柔的下进提前烧到五六成热的油里(别怕这是菜籽油)
中火炸到外层上好色周围没啥泡的程度，捞出锅去控控油，谁好了先捞谁，全好了就关火，看心情配粉/酱/汁
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