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#童年不同样,美食有花样# 蔓越莓椰蓉酥条(2/11)
全部材料准备好;黄油室温下软化;
黄油和糖粉同入一盆,先搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打略微膨胀;
分3次加入鸡蛋液,第一次都要搅拌均匀后再加下一次;
将低筋面粉筛入黄油糊中,翻拌均匀;
将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中;
用刮刀翻拌均匀无干粉状;
将面糊入保鲜袋中,擀成厚约5毫米的薄片,冰箱冷藏定形;
将冷藏变硬的面片取出,将保鲜袋撕开,用利刀切成20条;此时烤箱开始预热175度;
将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,175度,上下火,20分钟;
出炉后连同油纸一起转移到晾架上,凉后取下来入盒中保存。
蔓越莓椰蓉酥条,香甜酥脆,酸甜可口!