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#童年不同样，美食有花样# 蔓越莓椰蓉酥条(2/11)
全部材料准备好；黄油室温下软化；
黄油和糖粉同入一盆，先搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打略微膨胀；
分3次加入鸡蛋液，第一次都要搅拌均匀后再加下一次；
将低筋面粉筛入黄油糊中，翻拌均匀；
将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中；
用刮刀翻拌均匀无干粉状；
将面糊入保鲜袋中，擀成厚约5毫米的薄片，冰箱冷藏定形；
将冷藏变硬的面片取出，将保鲜袋撕开，用利刀切成20条；此时烤箱开始预热175度；
将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，175度，上下火，20分钟；
出炉后连同油纸一起转移到晾架上，凉后取下来入盒中保存。
蔓越莓椰蓉酥条，香甜酥脆，酸甜可口！