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简单易做的宝宝点心-栀子花糕(8/9)
栀子花的花心花蕊都要摘除!!!只留下花瓣根茎!! 因为栀子花本身有一点苦味,所以需要提前浸泡2小时,就像苦瓜,泡泡水就没那么苦了,清水就可以。
把泡好的栀子花抓一小把出来打成泥。 我用的是一小饭碗那么多
把一小块黄油放热水化开,水里加盐加糖。 这里划重点!!!! 我盐和糖都只放了半勺,做出来以后基本是没有多少甜味的,因为要给宝宝吃。如果要做给自己吃的,糖!多!放!点!!!
我家里是这种汤勺,用来挖面粉。 面粉1勺,糯米粉2勺 按这种比例调和。
把面絮放菜板上一边加面粉一边揉捏到成型,不粘菜板即可。 因为加了黄油,是会比较软的,不要一味追求硬度,不需要揉成做包子饺子皮那么硬的。
不需要醒发,最后就是这样子
面团按成面饼,做形状。 我没给娃买饼干模具,觉得麻烦,直接切。
切成小块,摆好就可以了。
烤箱,180度的温度烤了20分钟,表皮基本烤干,里面是软的,这样比较耐放,可以吃2/3天。 如果喜欢软糯口感的,蒸熟也可以的。