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家常炒鸡(16/17)
鸡块洗净控水备用
葱姜蒜备用
香料备好
线椒，小米椒切断备用
锅中烧油放入姜片爆香
放入香料
倒入控干水份的鸡块
翻炒微黄倒入葱段，蒜粒翻炒，
烹入料酒
生抽适量
老抽上色翻炒均匀
放入一碗清水
盐，鸡精，十三香，白糖调味。闷二十分钟
闷至汤汁捎浓
倒入线椒段，小米椒断，翻炒两三分钟让线椒酥软入味
出锅
配了一碗汤，