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香葱摊鸡蛋(2/6)
四个鸡蛋，打进碗中
香葱切末
香葱，食盐，十三香放进鸡蛋，打散
锅里加油，等油温高一些，再放鸡蛋，让鸡蛋直接成型。如果不知道什么时候放鸡蛋，可以用蘸了鸡蛋的筷子放进油里试一下，如果进步就变白起泡就可以了。
如图，这个油温是可以的。剩了少部分蛋液的时候就可以翻面了。
出锅喽