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#童年不同样,美食有花样# 西瓜曲奇(
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黄油软化后与糖粉混合均匀,少量多次加入全蛋液,打发至黄油体积蓬松、颜色变浅。筛入低筋粉,用刮刀压拌至没有干粉即可。
揉好的面团分成三份,用色素调成原色、绿色、红色。红色面团搓成柱状,用原色面团包起来。
绿色面团把原色面团包起后,用保鲜膜包好,冷藏至少2小时,切成厚约0.5厘米的饼干胚,摆入学厨烤盘,放进预热好的柏翠烤箱,上下管160度,中层,热风烘烤25-30分钟,烘烤5分钟后立刻盖锡纸。
烤好后立刻出炉,晾冷后用色素笔点上“西瓜籽”,然后密封保存。
成品