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纸杯蛋糕(1/12)
称重食材
鸡蛋加糖加柠檬汁低速打至大泡状态。
高速打至发稠，中速打至提起打蛋器有尖不会滴落。
面粉分三次加入，抄底切拌均匀
牛奶加橄榄油打至乳化状态，加入香草精搅匀
倒入蛋糕糊切拌均匀
倒入一次性裱花袋
裱花袋底部剪一个小口，把蛋糕糊挤入纸杯，提起烤盘轻震几下
拿扁桃仁装饰一下，有两个没装饰，是给女儿想抹奶油的
烤箱预热150度预热10分钟，放入烤盘上火120，下火130烤35分钟。我家是ACA烤箱，火力比较大，别的牌子应该150度。自己始情况而定吧！
成品微裂，但味道更香。
给姑娘做了两个奶油装饰的，雀巢奶油太稀，真心不好用。