清蒸鲈鱼(
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鲈鱼一条,让菜市场老板杀好回来洗干净
俩面抹上盐和料酒,腌制20-30分钟
腌好的鱼稍微冲洗一下,放干净的盘子里。鱼肚子里塞上姜片和葱头。开火蒸
上气后5-7分钟基本熟了。 不确定有没有熟的可以用筷子戳一下,鱼肉粘骨头就说明还没熟,反之就是熟了。
淋一勺蒸鱼豉油在鱼身上,别太多了,容易咸。铺上葱花。 同时锅里烧一点油
热油浇上,葱香扑鼻。 可以吃了,非常美味!