材料：新鲜的鲢鱼鱼片（这个我请商家事先片好），自己清洗干净后加入盐胡椒粉和少许的白酒抓拿几分钟然后冲洗干净，再次加入少许的盐胡椒粉和少许的淀粉抓匀，腌制5分钟。
木耳用温水泡发，然后多清洗几遍，这样藏在夹缝的细菌粉尘才能洗的更干净。常吃木耳能起到清理消化道，清洁肠胃的功效
接着将腌制好的鱼片一一的摆上去，最后放点葱姜这样可以进一步的去腥。
然后放入臻米电蒸锅，水箱加入纯净水，选择蒸鱼的程序，因为我是用鱼片蒸的自然时间也就更缩短一些，大约6分钟左右即可。隔着蒸盖看鱼片变白了就表示熟了，这时候可以关火。
然后将葱姜都去掉，重新放上葱丝和红椒丝点缀，然后淋上蒸鱼豉油，最后另起锅，烧热一勺的油直接淋上去就可以了。
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