然后加入南瓜泥。(提前准备好南瓜泥,同时可一起把紫薯泥准备好。南瓜,紫薯切片蒸熟后,各自碾成泥即可。)
搅拌成絮状,不需要加水,南瓜泥的水份足够。根据自己买的南瓜水份含量,调节是否再加水或加面粉。
发酵后两倍大的面团,手指在面团中间戳洞后边缘不回缩,就是发酵好了。
擀成圆皮,包入事先准备好的紫薯泥(也可以不包馅,只做mi feng馒头)。
包好后,团成细长的椭圆形,小mi feng的身体就成型了。
白色面团取出四分之一部分,混合竹碳粉揉成黑色面团。擀成长方形片,然后切几条,做身上的纹路。
身体的三分之一处贴上黑色面条,依次等分间距贴好其它两条。
揉搓两个黑点做眼睛,小细条做嘴巴,一点儿白色面团搓成水滴状按扁,粘贴在第一条黑线上边,一只小mi feng就做好了。依次做好其它几只。
全部做好,冷水放入蒸锅,水开后十分钟关火,焖三分钟开锅盖。
萌哒哒的小mi feng。(敏感词不能写汉字,只能拼音替代了。)