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茶香微甜的下午茶——抹茶花环曲奇(8/14)
黄油提前拿出冰箱，室温软化，至手指能轻易按压下去。
糖粉、盐和牛奶液搅拌充分，先放一边。
打发软化的黄油，分两次加入蛋液。
用电动打蛋器打发。
再加入牛奶持续搅拌。
筛入面粉、抹茶粉，用硅胶刮刀拌到一起。
准备一次性裱花袋，宽口花嘴，放入抹茶面糊。
烤箱预热165℃，在垫了烘焙纸的烤盘上挤花环，顺时针绕一圈即可，我的量大概可以做15个曲奇。
烘烤大概15分钟。
等待烤熟的同时，隔水融化白巧克力、切碎坚果和蔓越莓。
抹茶曲奇成品~晾一会儿，脆脆的。
蘸取白巧平衡抹茶的清苦，颜值up！
点缀果碎更好看~
也可以装在盘子里招待朋友。