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蒸蛋糕(0/12)
将所需要的材料准备好，牛奶和玉米油倒入小碗中备用
首先蒸锅加水先开大火烧开，开了之后转中小火保持温度。 牛奶和玉米油用蛋抽搅拌均匀，尽量乳化完全
筛入低筋面粉，用蛋抽混合搅拌均匀。
加入蛋黄，用蛋抽接着搅拌混合均匀。混合好的蛋黄糊是细腻的哦
接着我们来打蛋白霜，取出蛋白，用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖，继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖，最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。打到小尖勾的状态，即干性发泡。 我使用的电动打蛋器是ACA北美电器的~
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀。
混合好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，用刮刀继续翻拌。
模具外围底部封上锡纸，防止底部进水汽。
将蛋糕糊倒入模具中，震一下大气泡，然后将蛋糕糊慌均匀平整。
放入蒸锅中，表面改一下保鲜膜，中小火蒸40分钟。
成品图
成品图