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#童年不同样，美食有花样#儿童创意菠萝盖饭(10/11)
荷兰豆洗净；
锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用；
碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均匀；
另取一碗，清水中放入适量淀粉搅拌均匀；
搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀；
黄瓜洗净刮成薄片备用；
起锅刷一层薄油，倒入适量鸡蛋液，迅速转动煎锅，形成一个圆饼状，表面凝固即可；
取出，切成宽度一致的长条状；
将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起；
将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状；
将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上，然后用剪刀剪掉周围多余的部分，整理好即可；（斜放更形象）