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#童年不同样，美食有花样#剁椒酸辣土豆丝(7/7)
土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花
用刮刀把土豆刨成细丝
把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄、变色，然后捞起沥干水份
锅里倒入适量的食用油，把剁椒放入锅中煸香
倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量的白醋，食用盐，盖上锅盖焖几分钟
然后加入适量的蔬之鲜，翻炒均匀，最后撒上一把葱花即可出锅
一碗香气扑鼻，酸辣可口的剁椒酸辣土豆丝就可以开吃啦