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蒜汁五香猪肝(2/8)
备好材料
猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水
葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
锅中加清水加入料酒、桂皮、八角、辣椒、香叶和葱姜烧开，放入焯水的猪肝，加酱油和盐，大火煮开，转中火煮1小时左右，关火后焖至凉透
蒜去皮剁碎，加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁
把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中
倒入料汁即可