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凉调茄子(
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切茄子。把茄子切成细条状
把青椒、蒜、姜都放捣蒜器里捣成泥状,(里面可以放盐,更容易捣烂)
水烧开后,把茄子放到蒸屉上蒸10分钟左右,熟了就行
蒸熟就是这个样子,拿出晾凉
把青椒姜蒜泥倒入,放入辣椒油,盐,花椒面,生抽,香油,家里调凉菜的调料都可以放
最后搅拌,就可以啦