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生炒鸡(1/1)
1鸡腿剔骨,如果不好剃了直接剁成块,比一元硬币大点就好小了炒熟了特别小,切好以后放在盆里,盆里放水备用 2:将白酒洒入放鸡腿的盆里,直接往水上洒就行,不用洒太多半杯就行 3:准备好炝锅的材料:生姜片,大蒜沫。小米椒 4切好尖椒,如果喜欢吃香菇也可以加香菇,切成块就行 5调汁:拿个碗,里面放上酱油,白糖。如果太黏稠加点水 6开炒:先放入切好的小米椒,等待10秒放入姜片和蒜末,炒个20秒左右就可以,然后直接放入鸡块(盆里的鸡块的水提前沥干白酒泡一会就可以控出去了)翻炒成鸡块变成白色,3分钟左右,放入调好的第5步汁。继续翻炒。差不多快熟了放入尖椒或者香菇。撒盐。继续翻炒至菜熟了以后放入料酒在闷一会就可以出锅了