1.肉末提前用料酒腌好，葱姜蒜切末备用 2.豆腐切丁焯水后备用 3.锅中倒入少许油烧热放入葱姜蒜爆香，加50克麻辣酱汁下肉末炒出香味，加适量的水烧开后 4.倒入备用豆腐丁烧入味，途我翻一次让它更好入味而且，经常翻豆腐会散。 5.勾芡，撒上葱花点缀即可出锅