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冬瓜炖三眼蟹(
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冬瓜去皮切小块
螃蟹去筛,去沙袋,斩小块,(螃蟹安人口买)
配料:小葱切好,姜拍扁
鸡蛋一个:打散
把切好的螃蟹和鸡蛋拌匀
锅加热,放油,开中火:放入拌好螃蟹等一会儿再翻个面放葱和姜
等到螃蟹翻面放葱头和姜爆香,鸡蛋凝固后
放上清水(清水按人口放)
倒入冬瓜煮开放入盐(盐按自己口味放)
冬瓜煮熟了放入鸡粉,和小葱即可