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奶香十足的低糖奶油紅豆沙～(3/12)
豆子加水浸泡一晚上，天氣熱請放入冰箱冷藏浸泡
鍋中加入足夠的水，大火燒開小火燉煮至爛熟
煮到紅豆軟爛，如圖
稱量材料，將砂糖，蜂蜜，黃油，放入碗中
要使用不沾鍋，將材料全部倒入，小火加熱到黃油融化
將煮熟的紅豆濾乾水，與奶油一起加入破壁機中打順滑
倒入鍋中，與融化黃油攪拌均勻，全程小火，不停攪拌
攪拌大概十分鐘，豆沙開始呈現比較濃稠的狀態，用刮刀輕輕刮開，緩慢流動
繼續炒到豆沙抱團
如圖，掛在刮刀上面有個尖角，不怎麼流動，此刻豆沙就炒好了
裝入碗裡放涼，放入冰箱冷藏，這款豆沙糖份非常低，屬於空口吃也很好吃的類型，濃濃的奶香味，但是正因為糖粉底，保存時間較短，冷藏三天內使用完畢～也可以放入冷凍室保存更久～
彩色果蔬豆沙小饅頭～孩子們的最愛