准备食材和工具：巴沙鱼柳2条、黑胡椒粉1克、盐2克、鸡蛋1个、淀粉20克、面包糠80克、白芝麻20克、番茄酱适量、植物油适量
鹅妈妈钛晶锅
巴沙鱼洗净，用厨房用纸吸去表面水分，切成条状或块状（视个人喜好），放入碗中；
碗中倒入1克黑胡椒粉，2克盐，1个鸡蛋，20克淀粉，搅拌均匀，腌制一会，待用；
拿一个碗，倒入80克面包糠，20克白芝麻，混合均匀，放入腌制好的巴沙鱼块，均匀地裹上面包糠和白芝麻；
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，开中火，待油温升高至插入筷子，有小气泡冒出，即可放入巴沙鱼柳炸；
待油温再次升高，放入炸好的巴沙鱼块，进行复炸，上色后即可取出（复炸的目的是为了更好的上色，且更加酥脆）；
拿起金黄酥脆的巴沙鱼柳，蘸上浓郁的番茄酱，我的妈呀，简直好吃到哭；
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