锅里下清水、生姜，半开状态放盐、料酒、河虾、生抽，盖上锅盖1到2分钟，放葱段起锅。 一气呵成，从洗虾到起锅5分钟搞定。肉质滑嫩，味道咸香，快手菜首选之一。