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碎肉豇豆(4/6)
将鲜豇豆分为两份，其中一份洗净后泡入泡菜坛中，最好是泡辣椒的泡菜坛。泡制2天左右捞出。
将泡豇豆切成大小均匀的颗粒，将另一份鲜豇豆洗净后切成同样大小的颗粒。
锅中放油，将猪肉馅入锅炒散籽。
烹入料酒、酱油，继续翻炒至肉末吐油。
加入鲜豇豆粒炒熟，再加入泡豇豆粒翻炒均匀后即可起锅装盘。