准备胡萝卜，我的这根胡萝卜很大，所以一根就可以做成两盘了！
用擦丝器擦成细丝，如果你刀工好，可以直接切噢，比较细一些更好。
滤到水份，可以用纱布包裹胡萝卜丝攥一下更好，如果水份太多，直接会影响下一步的操作，也会影响蒸菜干爽的口感。
干爽的胡萝卜丝，我们开始拌进面粉，轻轻撒一层拌匀，再撒一层玉米粉拌匀，让每根胡萝卜丝都蘸上粉类，不可过多，所以胡萝卜丝的干爽最重要。用的粉量根据自己胡萝卜的状态来调整。
我们准备好蒸锅，我用的是臻米折叠蒸锅，放好接水盘与蒸格，把一盘胡萝卜放在上面。
双层蒸锅可以同时蒸两盘，透明锅体能很清楚的看到食材。
在外置水箱里加入一些水，不用很多就可以蒸好，节水节电。中途如果水量不足，仿高烧功能会自动断电，我们可以中途在水箱加水，不影响菜品质量。
蒸好后定时器“叮”的一下，自动断电。漂亮的粉蒸胡萝卜做好了！蒸锅的清洗很容易，只要倒掉接水盘的水，折叠起来只有不足10厘米，放在橱柜中很节省空间。
用香醋、生抽、辣椒油、香油与蒜末、小葱末调个碗汁，蘸着碗汁吃粉蒸胡萝卜，朴实的美味，即是菜又是饭，很有饱腹感呢！
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