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#童年不同样，美食有花样#原味萨其马(13/14)
面粉和无铝泡打粉先混匀，加入鸡蛋
和成光滑的面团，因为有鸡蛋所以面团会有点粘手，可以准备一点手粉，盖保鲜膜让面团松弛30分钟
面板上撒少量玉米淀粉，将面团擀成2毫米厚的面皮
切成10厘米长1厘米宽的面条
要撒玉米淀粉防止粘连，下锅炸之前用筛网过滤一下面条，把多余的玉米淀粉筛掉
锅中到油小火先放一根面条试试，面条周围起了密集的小泡就可以下锅炸了
炸到面条飘起来变成金黄色，就可以用笊篱捞出来了，如果要加芝麻、果仁、葡萄干、蔓越莓等调味料的话，这时候就可以加了，并且和炸好的面条拌匀
锅中加入水、白糖、麦芽糖
先是起大泡
再是慢慢颜色变深，小火慢慢熬成粘稠的糖浆
到入炸好的面条，把糖浆裹匀面条
趁热到入模具中
压实
常温晾凉后脱模，切成块就可以吃了