永远吃不够的烤黄花鱼(1/11)
准备食材。
食材处理下,切成滚刀块。
黄花鱼室温解冻,清洗干净,表面打花刀,这样会比较好入味。处理好的鱼放入学厨KT方盘。
烤盘送入长帝焙MAN烤箱,200度烤15分钟左右。
烤鱼的时候处理蔬菜,炒锅放油,先下入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入葱姜蒜同炒,再把不易熟的胡萝卜放进去。
最后加入芹菜翻炒均匀,如果口味重可以再酌情加点盐,郫县豆瓣酱很咸,基本就不用再加盐。
这时候鱼基本就烤熟了,把炒好的菜铺在鱼身上,喜欢汤多的可以炒菜时候加点水煮开,我喜欢干香的烤鱼,就没有加很多的汤。
再次送入烤箱,烤5分钟。
烤好的鱼拿出来,表面放上香菜,撒少许芝麻,再泼上烧热的花生油,香味一下就出来了,超级美味。
超好吃
诱人