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#童年不同样，美食有花样#芸豆丝炒肉丝便当(4/20)
首先备齐所有的食材。
芸豆摘洗干净后，用刀斜切成细丝。
猪肉洗净后切成细条，大蒜去皮后切成薄片，小米椒切成小丁。
把切条的猪肉放入料酒和5克生抽，加入淀粉搅拌均匀后，腌制10分钟。
锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把切丝的芸豆放入锅中进行焯水，开锅后把芸豆丝焯熟后捞出。
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时 先小火慢慢炸香花椒后，爆香蒜片。
这个时候加入腌制好的猪肉条，大火翻炒均匀后。
看见猪肉条变色后。
根据个人口味加入适量的盐。
再加入鸡精提鲜调味。
这个时候加入剩下的5克生抽调色。
大火继续翻炒至猪肉条，断生变色的时候。
加入提前焯熟的芸豆丝。
大火继续翻炒片刻。
这个时候加入切丁的小米辣。
大火翻炒均匀即可关火。
好吃营养不打折。
把炒好的芸豆丝炒肉放入便当盒里，搭配上自己喜欢的草莓和五彩饭，完美。
养眼又健康美味，一个人也要有仪式感。
成品一