辣椒小炒肉(1/11)
准备食材和工具：里脊肉300克、蒜3瓣、青椒红椒适量、姜丝适量、豆瓣酱15克、料酒10克、生抽10克、盐2克、糖5克、植物油适量、淀粉3克 鹅妈妈钛晶锅
大蒜用旋风切剁器拉成蒜蓉，姜丝适量，青红椒切小段，里脊肉洗净切成片待用；
切好的里脊肉倒入10克料酒，3克淀粉、15克豆瓣酱、10克生抽，顺时针搅拌均匀待用；
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入植物油，下腌制好的肉片翻炒均匀；
爆出香味且颜色变白后，盛出备用；
鹅妈妈钛晶锅重新预热，倒油，倒入切好的蒜片姜丝，煸出香味，再放入切好的青椒丝和红椒丝；
倒入刚才炒好的里脊肉进去，翻炒均匀；
加2克盐，5克糖，翻炒下，炒至香味飘出；
出锅装盘；
浓浓湘式风味的辣椒小炒肉就做好啦！
爱吃辣椒的小伙伴吃一盘，肯定不过瘾！