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曲奇饼干(
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把黄油、糖倒在一起,先慢后快,打至奶白色。
分次加入全蛋,搅拌均匀。
加入低粉,拌至无粉粒。
取一半面团加入可可粉用橡皮刮刀混合搓均匀。
用橡皮刮刀将面团放入饼干模具里压实(面团比较湿粘可以用表花袋挤入模具中),在放入冰箱冷冻至完全冻硬。
把冻硬的面团取出,置于板上,切成厚薄均匀的饼坯备用。排入烤盘。
预热烤箱,以150度中层约烤25分钟,完全熟透,出炉,冷却即可。