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#童年不同样，美食有花样#棒棒糖蛋糕(11/23)
低筋面粉和泡打粉提前过筛一次。
鸡蛋中加入细砂糖。
先用手动打蛋器搅匀，搅至细砂糖融化即可。
鸡蛋液隔热水加热至40度左右取出，将黄油隔热水融化。
将全蛋液用电动打蛋器打发。
打至颜色发白，提起打蛋头画8字不消失状态即可。
加入过筛好的低筋面粉，轻轻、快速翻拌、切拌均匀，动作一定要快，容易消泡。
加入融化的黄油。
继续翻拌、切拌均匀。
将面糊装入裱花袋中。
挤入棒棒糖模具，轻震出小气泡。
入预热好的烤箱，中层烤20分钟即可。
出炉晾凉。
白巧克力隔热水融化。
纸棒一头粘上巧克力。
将粘有巧克力的纸棒插进蛋糕里，等待凝固。
凝固后取一个棒棒糖在巧克力转一圈，裹满巧克力。
撒上糖珠，放冰箱冷藏定型。
成品。
也可以在融化的巧克力里加入水果粉调色，在棒棒糖蛋糕上画花纹装饰。
成品。
可爱又美味。
棒棒糖蛋糕。