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家庭版肉夹馍(3/18)
面粉、酵母、盐混合一起，加适量的水揉匀，发酵
大概发酵一个小时左右，具体看状态，手指戳下去不反弹就可以了
发酵好的面团均匀分成小块
擀成椭圆形
全部擀好
对切
压扁
擀面杖擀薄
盖上保鲜膜室温醒发15-20min
醒好的面团放在电饼档里，加热
两面熟透，中间鼓起来就OK了
做好的饼可以放一个星期左右，吃的时候拿出来加热下就好了
准备馅料：五花肉洗干净切块，不要把皮切断
加入适量生抽、蚝油、酱油，半瓶啤酒，八角、桂皮、香叶，花椒，放入电饭锅精煮模式就可以了
做好的五花肉和蔬菜一起切碎
把做好的饼对半切开一半，塞进馅料
肉夹馍就做好了
好吃