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【日系小清新·青梅排骨】酸酸甜甜超级开胃下饭哦(1/11)
青梅去核切成末，这时候可以留着青梅核哦，后面步骤会用到
锅里放入适量的清水，加入切碎的青梅和冰糖，小火熬制，差不多10-15分钟即可~
这就是粤菜有名的冰梅酱哦~就是吃深井烧鹅配的那个酸甜酱！！！
锅里放一些底油，煎制排骨，直到两面金黄即可
放入小半碗黄酒给排骨去腥。青梅煮酒其实自古以来都是深受人喜爱的一种保健酒，可以消除疲劳，增加活力、改善肠胃、保护肝脏，可以放的量多一些
加入两大勺生抽
加入一小勺老抽
加入一把冰糖
把刚刚生下的青梅核加进去，更出果子的清香和酸甜味，再加入刚刚没过排骨的清水
用青梅核炖煮排骨，大概20分钟即可，汤汁收的差不多了，最后的最后再放一些熬好的冰梅酱
再翻炒1分钟左右，排骨就色香味俱全啦！！！酸甜可口的梅子酱，配上咸鲜适口又带点回甜的排骨~~热天吃清爽又下饭哦，赶快试试吧