豇豆酿鸡蓉(
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食材准备好
太阳谷鸡肉 解冻中
豌豆焯水
豇豆用开水煮一会 开水中加入食用油和盐2克
番茄开水汆烫 剥皮
切小丁
鸡肉剁成鸡蓉
加入生抽 干淀粉 蛋清 胡椒粉搅拌上劲 淋入食用油 拌入豌豆
取一条豇豆打一个结 形成环状
豇豆两端 沿着各自的方向围着环形缠绕
依次做好
将肉蓉团成肉丸放到豇豆环上面 顶端摆放一只虾仁
开水上锅蒸12分钟取出
蒸出来的汤水放入小炒锅中 加热煮开 加入水淀粉 盐 番茄粒搅拌均匀 关火
均匀淋到主菜上面
好香的味道
