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咖喱鲜虾炒饭(11/11)
准备好食材，虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。
热锅冷油。
油热倒入蛋液用筷子划散。
盛出备用。
再加入适量油，放入姜米蒜末炒香，放入虾仁炒至变色。
加入青红椒、黄瓜和洋葱，翻炒至断生。
放入米饭炒散。
加入一勺生抽炒匀。
加入鸡蛋。
加入三勺咖喱酱炒匀。
米饭均匀裹上咖喱酱，颗粒分明，视情况放盐，撒葱花炒匀即可。