两吃黄辣丁的做法_菜谱

半斤左右的黄骨鱼一条，让店家杀好，回家清洗干净，时间充足的情况下可以用淡盐水泡一会儿，然后放在小锅中。一次性加足水，放三粒花椒，几片姜几段葱，花椒去腥，但一定不要放多了，三粒到五粒就可以了。

大火烧开转小火慢炖二十分钟。

炖鱼的时候准备下汤的材料，西红柿切片，荆芥清洗干净，黑木耳提前泡好。黑木耳不是必须的，我是刚好有，就放了，如果特别喜欢加入汤中，提前泡发就好了。

鱼汤煮好了，鱼有些不太好看，能看得出汤很好哦。

用漏勺将鱼捞出，放在大碗中。将切好的葱碎放在鱼上，用生抽、醋、辣椒油和盐调味，顺手再舀小半勺鱼汤浇上，好吃的凉拌鱼就做好了。

将之前备好的菜下入汤中，开火煮几分钟，

用芝麻油、盐、胡椒粉调味，关火放上荆芥叶，一道鲜美的汤就煮好了。

配上米饭，有汤有菜，开吃吧。