鸡蛋2个（带皮130g），玉米淀粉15g，银鱼4g，干紫菜1g，芹菜10g，胡萝卜10g
银鱼和紫菜分别用清水浸泡10min、2min，清洗干净
tips：我这里用的是鲜冻银鱼，浸泡10min就可以了，如果用干的银鱼干，建议大家提前浸泡一夜
用厨房纸将银鱼和紫菜吸去多余的水分
tips：水分太多，以免影响蛋肠的成型
玉米淀粉加少量清水，调成水淀粉
tips：具体水的量，只要将淀粉可以调成水淀粉即可
模具刷油
tips：如果没有模具，大家可以用碗或者其他容器代替
倒入蛋液，盖盖
tips：此时蛋液要边搅拌边倒入，玉米淀粉容易沉淀在底部
放入沸水的锅中，中火蒸10min左右
tips：建议大家待水沸腾时，再边搅拌蛋液边倒入模具中，直接放入锅中蒸熟，这样就可以避免玉米淀粉沉淀在模具的底部，影响蛋肠的口感了
再简单的搭配一碗粥，宝宝早餐就搞定啦！
如果搭配馒头、发糕类的主食，妈妈的一餐也可以一起搞定！
