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家庭版蒜蓉小龙虾❗ 零失手详细做法(
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准备材料,大蒜压成蒜泥,分成大小2份,姜切片,洋葱切块
小龙虾用流动的水,牙刷里外刷洗干净,肚子底下最脏,多刷洗几遍
尾部中间一节扭一下,抽出虾线 如果想进味,可以从头部剪掉一段,或者背部剪开
炒锅放油,比平时炒菜多一倍
小火炒香姜片洋葱,葱,和所有香料
倒入小龙虾,中火翻炒至小龙虾全部变色
看到变色就可以了
倒入所有调料和大份蒜泥翻炒
倒入啤酒,盖盖子大火焖煮15-20分钟
开盖大火收汁,保留一点汤汁关火,放入小份的蒜蓉,趁热炒匀,盖锅盖1分钟